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Trovati 26 documenti.

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Come lo cucino?
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Materiale linguistico moderno

Ravarini, Stefano

Come lo cucino? : sistemi, metodi e consigli per una cucina sicura e sostenibile : mangiare sano e allegro si può / Stefano Ravarini

Udine : Gaspari, ©2018

Diversamente bio
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Materiale linguistico moderno

Marro, Felice

Diversamente bio / di Felice Marro

Tricase (LE) : Youcanprint, 2017

Slow Food
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Petrini, Carlo <1949- >

Slow Food : storia di un'utopia possibile / Carlo Petrini ; in conversazione con Gigi Padovani

Firenze ; Milano : Giunti ; Bra : Slow Food, 2017

Il cibo dell'uomo
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Materiale linguistico moderno

Berrino, Franco

Il cibo dell'uomo : la via della salute tra conoscenza scientifica e antiche saggezze / Franco Berrino

Nuova ed. aggiornata

Milano : F. Angeli, 2016

Il mito della dieta
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Materiale linguistico moderno

Spector, T. D.

Il mito della dieta : la vera scienza dietro a ciò che mangiamo / Tim Spector ; traduzione di Francesca Pe'

Torino : Bollati Boringhieri, 2015

La buona alimentazione
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Powar, Anna

La buona alimentazione : mangiare bene per vivere meglio / Anna Powar

Milano : Il Saggiatore, 2015

Cibo e libertà
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Petrini, Carlo <1949- >

Cibo e libertà : Slow Food: storie di gastronomia per la liberazione / Carlo Petrini

Firenze : Giunti ; Bra : Slow Food, 2013

Abstract: Carlo Petrini, prendendo spunto da eventi accaduti nella sua vita di gastronomo, e di presidente e fondatore di Slow Food, raccontando viaggi e avventure anche rocambolesche, narra la storia di questa liberazione, partita da un contesto locale per farsi via via globale. Una liberazione che passa attraverso l'energia che sa sprigionare la forza creativa della diversità, che va rispettata e valorizzata in tutte le sue sfaccettature (diversità umana, biologica, culturale, scientifica). Un'energia che va incanalata nelle maglie di una rete libera, virtuale ma anche reale, che consenta di stringere nuove alleanze per riuscire a cambiare per sempre la faccia a un sistema mondiale del cibo che, allo stato attuale, non ci garantisce un futuro felice. Per questo la gastronomia da liberata diventa elemento di liberazione: per tutti quei popoli, del Nord e del Sud del mondo, che rivendicano la propria sovranità alimentare a partire dalla propria cultura e da ciò che hanno da offrire i luoghi che abitano. Cibo e libertà contiene storie e il dipanarsi di idee che stanno facendo la storia, che raccontano un passato appassionante e la prospettiva di un futuro di profondo benessere, ancora tutto da scrivere, soprattutto per i Paesi ritenuti più in difficoltà, come quelli del continente africano.

Breviario di resistenza alimentare
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Pollan, Michael

Breviario di resistenza alimentare : 64 regole per mangiare bene / MichaelPollan

Milano : BUR, 2011

Abstract: Evita gli ingredienti che un bambino di otto anni non saprebbe pronunciare, Non mangiare nulla che tua nonna non riconoscerebbe come cibo, Fai la spesa nelle periferie dei supermercati ed evita il centro... Sessantaquattro regole per imparare a mangiare bene, espresse in modo semplice, intelligente e mai banale. Michael Pollan, autore di grande successo, ci propone una serie di informazioni sui cibi, contro i nostri pregiudizi e la disinformazione di molti media, come solo lui saprebbe fare: con humour, stile e indiscutibile competenza scientifica. Il risultato è opposto alla totalità dell'offerta editoriale in questo settore: un libro colto, senza teorie assolute e troppo facili, e che non sottovaluta mai il proprio lettore.

Scegli ciò che mangi
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Villarini, Anna

Scegli ciò che mangi : [guida ai cibi che aiutano a proteggere la salute] / Anna Villarini ; con Francesca Di Gangi ; con le ricette dello chef Giovanni Allegro

Milano : Sperling & Kupfer, 2011

Abstract: Light? Integrale? Arricchito? Senza zuccheri? Oggi scegliere cosa mangiare è diventato davvero un'impresa. Soprattutto perché spesso non sappiamo che cosa si nasconda dietro queste definizioni tanto care al marketing. Come acquistare in modo consapevole e secondo le nostre esigenze, evitando prodotti poco salutari o addirittura nocivi? Questa guida, frutto di accurate ricerche, dimostra che è possibile fare la spesa mettendo d'accordo gusto e benessere, aiutandoci a districarci nelle scelte quotidiane e a interpretare etichette e denominazioni per individuare al volo cosa privilegiare e cosa scartare. Organizzato come un vero e proprio viaggio tra gli scaffali e i reparti di un supermercato, il libro contiene preziosi suggerimenti nutrizionali, strategie per migliorare l'alimentazione in famiglia, curiosità salutistiche, indicazioni per prevenire e alleviare molti disturbi e malattie, ricette semplici e appetitose - curate dallo chef Giovanni Allegro - e brevi intermezzi narrativi sul cibo. Finalmente uno strumento pratico, completo e di facile consultazione, che raccoglie un'enorme mole di informazioni e avvertenze documentate con rigore scientifico.

La rivoluzione degli integrali buoni senza l'aggiunta di crusca o fibra ...
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Elia, Antonio

La rivoluzione degli integrali buoni senza l'aggiunta di crusca o fibra ... / Antonio Elia

Bari : Di Marsico libri, 2010

Mangiare bene e sano
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Mangiare bene e sano : il benessere con le combinazioni alimentari e i cibi disintossicanti

Milano : Gribaudo, 2010

Abstract: Come affermava già Ippocrate (circa 460-370 a.C), per una sana alimentazione è importante scegliere i cibi in base al loro contenuto di sostanze nutritive. Ma, ancora più importante, è saper accostare gli alimenti: in questo libro si vogliono fornire informazioni teoriche e pratiche per migliorare la salute associandoli in modo adeguato e utilizzando le proprietà disintossicanti di alcuni cibi e piante officinali. Seguendo le regole delle combinazioni alimentari, infatti, si favorisce l'assimilazione degli elementi vitali e si eliminano le scorie. Fin dai primi giorni si ha più energia e lo stimolo della fame è meno urgente. Una volta riacquistato l'equilibrio, assumendo nuove abitudini alimentari è possibile migliorare la capacità dell'organismo di eliminare le tossine provenienti dai cibi stessi o dalle sostanze chimiche con cui veniamo in contatto tutti i giorni

Combinazioni alimentari
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Combinazioni alimentari : associare correttamente gli alimenti

Firenze : [etc.] : Giunti Demetra, 2009

Abstract: Un nuovo modello alimentare per guadagnare in benessere e forma fisica: associare gli alimenti in modo corretto può diventare una buona abitudine, semplice da mettere in pratica grazie a chiari criteri e schemi dietetici come quelli proposti nel volume.

Fondamenti di nutrizione
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Trevisani, Catia

Fondamenti di nutrizione : aspetti chimici, energetici e simbolici degli alimenti / Catia Trevisani

2. ed

Milano : Enea, 2009

Manuale moderno di naturopatia
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Materiale linguistico moderno

Vignali, Simona

Manuale moderno di naturopatia / Simona Vignali

Milano : Red, 2009

Abstract: Il libro inizia con una chiara definizione della Naturopatia, una disciplina ancora poco conosciuta in Italia e spesso confusa con l'Omeopatia. L'autrice ne fa risalire l'origine a 2000 anni fa e ne ricostruisce la storia fino ai più moderni sistemi di salute. I principi operativi della Naturopatia, come la correzione del terreno naturopatico, l'igiene intestinale, la pratica del digiuno depurativo, sono spiegati in modo semplice e chiaro. Inoltre, il libro propone un prontuario in cui per ogni singolo disturbo vengono descritti i significati simbolici di tipo psicosomatico, consigliate le corrette integrazioni nutrizionali e suggeriti rimedi a base di estratti di piante, erbe per infusi, gemmoderivati, oligoelementi, oli essenziali, Fiori di Bach, colori e frequenze cromatiche. La Naturopatia non persegue l'obiettivo di curare la malattia ma utilizza ciò che la natura mette a disposizione per stimolare nell'individuo la sua naturale forza di autoguarigione.

Mangiare meglio per dimagrire
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Fricker, Jacques

Mangiare meglio per dimagrire / Jacques Fricker

Milano : Tecniche nuove, [2007]

Abstract: Per dimagrire in modo sano e duraturo e, perché no, veloce, bisogna mangiare meglio. Ciò che Jacques Fricker propone in Mangiare meglio per dimagrire non è solo un metodo efficace per perdere peso, basato sulle più recenti acquisizioni scientifiche, ma anche uno stile alimentare naturale e salutare per tutta la famiglia. Leggendo questo libro, rivolto non solo alle donne, ma anche agli uomini, scoprirete come: imparare a scegliere tutti gli alimenti che fanno bene sia alla linea sia alla salute; continuare a consumare i pasti insieme a tutta la famiglia, senza essere costretti a isolarvi per perdere i chili in eccesso; mantenere la linea dopo aver perso i chili di troppo; continuare ad assaporare i piaceri della vita (piluccare, cenare con gli amici o al ristorante...) senza pregiudicare il vostro piano di dimagrimento; pensare al vostro benessere in un'ottica globale; fare bene la spesa e cucinare in modo più sano.

Curarsi con il cibo
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Trevisani, Catia

Curarsi con il cibo : come prevenire e contrastare i più comuni disturbi con l'alimentazione / Catia Trevisani

Firenze : Aam terra nuova, 2006

Abstract: Ogni giorno, introduciamo nel nostro organismo alimenti per nutrirci e sostenerci. Ma non tutto il cibo che assumiamo ha lo stesso effetto: ci sono alimenti che possono fare ammalare e altri che possono guarire o prevenire i disturbi più comuni. Il principale intento di questo libro è stimolare la consapevolezza del potere del cibo e del ruolo fondamentale di una corretta alimentazione. Nel volume sono illustrati i sintomi e la genesi delle più comuni malattie e il modo in cui, attraverso l'alimentazione, è possibile intervenire per prevenire o contrastare il decorso di ogni specifica patologia. Infine vengono indicati, caso per caso, i cibi che è bene evitare e quelli che è consigliabile assumere per difendere e rafforzare la nostra salute.

Buono, pulito e giusto
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Petrini, Carlo <1949- >

Buono, pulito e giusto : principi di nuova gastronomia / Carlo Petrini

Torino : Einaudi, [2005]

Abstract: C'è chi ancora pensa ai gastronomi come a una cricca di mangioni egoisti, incuranti di ciò che sta loro attorno. Certo, il cibo può e dovrebbe essere un piacere, ma mangiare, ci fa riflettere Carlo Petrini, è anche un atto agricolo: selezionando cibi prodotti con criteri che rispettino l'ambiente e le tradizioni, favoriamo la biodiversità e un'agricoltura equa e sostenibile. Di conseguenza, se nutrirsi è un atto agricolo, produrre dev'essere un atto gastronomico conforme ad almeno tre criteri essenziali: buono, pulito e giusto. Attraverso frammenti autobiografici intercalati a meditate riflessioni, cifre e proposte concrete, l'autore ci fa comprendere quanto è ampia oggi la galassia delle discipline che gravitano intorno al cibo.

Le ricette del metodo Kousmine
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Materiale linguistico moderno

Grassani, Marina

Le ricette del metodo Kousmine / Marina Grassani

Milano : Tecniche nuove, [2004!

Abstract: La dottoressa svizzera Catherine Kousmine ha improntato il suo metodo di cura di gravissime malattie degenerative, sulla dieta, l'assunzione di vitamine e di acidi grassi essenziali. Nel suo approccio terapeutico il modo di mangiare e, quindi, le ricette e i menu giornalieri sono importantissimi. Spesso però, una delle difficoltà a seguire il Metodo Kousmine è stata proprio lo scontro con una cucina poco gustosa e appetitosa, troppo lontana dai piatti cui siamo abituati. L'autrice propone un ricettario che traduce i criteri e le indicazioni kousminiane in saporiti piatti per la cucina di tutti i giorni, adatti anche a tutti coloro che malati non sono e che vogliono rimanere sani.

Salute a tavola
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Bianchini, Bianca <medico>

Salute a tavola : ricette, curiosità e consigli di educazione alimentare / Bianca Bianchini ; in collaborazione con Paola Lusardi

Torino : Pintore, [2004!

Speciale donne magre e sane per sempre mangiando normalmente
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Montignac, Michel

Speciale donne magre e sane per sempre mangiando normalmente / Michel Montignac

Bresso : Hobby & work, 2004

Abstract: Alla luce dell'esperienza accumulata, grazie ai contributi di medici che hanno valutato gli effetti del Metodo sui loro pazienti e alle numerosissime testimonianze delle persone che lo hanno sperimentato direttamente, Michel Montignac propone, in questa nuova edizione, dedicata alle donne, una strategia di perdita di peso e di mantenimento dell'equilibrio ponderale raggiunto ancora più efficace. Egli mette l'accento, in particolare, su come effettuare una corretta scelta degli alimenti in funzione del loro specifico indice glicemico. Questo libro, dedicato all'alimentazione delle donne, pone inoltre l'attenzione sulle differenti stagioni dell'universo femminile.