Corso Casale, 5 (Parco Michelotti) - 10131 Torino -  Orari e informazioni

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Trovati 143 documenti.

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Come lo cucino?
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Libri Moderni

Ravarini, Stefano

Come lo cucino? : sistemi, metodi e consigli per una cucina sicura e sostenibile : mangiare sano e allegro si può / Stefano Ravarini

Udine : Gaspari, ©2018

La cucina di casa mia
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Libri Moderni

Rossi, Benedetta <cuoca>

La cucina di casa mia : le nuove ricette di Fatto in casa da Benedetta / Benedetta Rossi

Milano : Mondadori, 2018

Il cucchiaio dei 5 cereali
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Libri Moderni

Sguazzi, Felicia

Il cucchiaio dei 5 cereali : grano saraceno, mais, miglio, quinoa e riso : Ricette vegetali, naturali e senza glutina / Felicia Sguazzi ; fotografie dell'autrice

Torino : Sonda, 2018

Quanto basta
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Libri Moderni

Casali, Lisa

Quanto basta : il tuo manuale del risparmio per comprare, cucinare e mangiare ogni giorno il giusto / Lisa Casali ; illustrazioni di Lisa Casali

Milano : Mondadori, 2017

Cotto
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Libri Moderni

Pollan, Michael

Cotto : storia naturale della trasformazione / Michael Pollan ; traduzione di Isabella C. Blum

Milano : Adelphi, 2014

1000 ricette di dolci e torte
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Libri Moderni

Tarentini Troiani, Olga

1000 ricette di dolci e torte : bavaresi, budini, creme, mousse, souffé, torte claasiche e al cioccolato, crostate e dessert con la frutta / Olga Tarentini Troiani

6. ed

Roma : Newton Compton, 2014

La cucina contadina
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Libri Moderni

La cucina contadina

2. ed

Milano : Gribaudo, 2014

Io mangio come voi
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Libri Moderni

Io mangio come voi : 63 ricette gustose per mangiare bene da 6 mesi a 99 anni / a cura dell'Unità per la ricerca sui servizi sanitari dell'ospedale materno infantile Burlo Garofalo

Milano : Terre di mezzo Editore, 2014

Abstract: Quando i bimbi assaggiano per la prima volta omogeneizzati e pappine, non sempre lo fanno con piacere. Perché non iniziare subito a proporgli cibi sani, semplici da preparare, ma allo stesso tempo gustosi e adatti a tutta la famiglia? Le ricette di questo libro, scritte da studiosi e nutrizionisti che hanno raccolto l'esperienza di tanti genitori, permettono di condividere da subito con i propri figli l'amore per la tavola, e preparare pasti salutari, bilanciati e stuzzicanti. Dalla colazione ai piatti unici, passando per primi, secondi e contorni, 63 ricette con l'indicazione chiara dei gruppi alimentari principali che contengono, e di come adattarle anche ai piccolissimi.

Missione leggerezza
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Libri Moderni

Ferrero, Federico Francesco

Missione leggerezza : [le ricette, i segreti e le passioni del vincitore di Masterchef] / Federico Francesco Ferrero ; [prefazione di Massimo Recalcati]

Milano : Rizzoli, 2014

Abstract: All'interno troverete tante fotografie dei protagonisti e delle puntate della terza edizione di MasterChef Italia. Il vincitore è colui che ha dimostrato ai giudici passione, bravura, creatività e tenacia. In questo libro il vincitore raccoglie ricette inedite, rivisitazioni di grandi classici ma anche aneddoti sulla propria vita e sulla trasmissione.

La forchettina
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Libri Moderni

Colombo, Miralda

La forchettina : cucinare con i bambini per tutta la famiglia / Miralda Colombo ; foto e disegni di Cevì [i. e.: Cecilia Vigano]

[Roma] : Gallucci, 2013

Abstract: Cucinare insieme ai bambini è divertente e pratico. Non solo pranzi e cene, ma anche dolci, merende, pic-nic e specialità dal mondo. Leggi le ricette sane e gustose di Miralda, guarda le foto di Cevì, animate da disegni colorati e vivaci, segui le allegre illustrazioni che spiegano passo passo ai più piccoli come preparare, col tuo aiuto, i loro primi manicaretti. Apprendi i segreti della dispensa perfetta e ritaglia l'utile menu settimanale. E c'è anche un capitolo dedicato particolarmente ai papà. Un libro che ha i sapori, i colori e la gioia spensierata delle famiglie in cucina.

La parmigiana e la rivoluzione
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Libri Moderni

Donpasta

La parmigiana e la rivoluzione : elogio della frittura e altre pratiche militanti / Donpasta

Viterbo : Stampa Alternativa, 2013

Abstract: Cucinare è un atto politico. Lo è la parmigiana di mia nonna, fatta solo in agosto, periodo delle melanzane di stagione... Questo è l'incipit de La Parmigiana e la Rivoluzione. Come John Belushi, donpasta è in missione per conto delle nonne. Dj dalla buona forchetta e dalla festa assai facile, ha scritto il suo Manifesto per una cucina militante dopo avere scoperto che l'Ilva, oltre ad aver ucciso gente, aveva avvelenato di diossina le cozze di Taranto, le migliori al mondo, che la massaia di fiducia non poteva più vendere le sue ricotte fatte bollire in casa e che nelle scuole non si potevano più portare i dolci fatti dalla mamma per il compleanno dei figli. Dopo aver girato il mondo con il suo spettacolo, donpasta ritorna a scrivere di cibo. Il suo è un omaggio alla cucina popolare, democratica, creativa, sana, ambientalista, festaiola, meticcia, tollerante, antitetica alla cucina dei cuochi VIP e di quella di plastica delle TV. Per questo, donpasta è arrivato alla conclusione che a tavola la forchetta va sempre messa alla sinistra del piatto.

I segreti della nonna in cucina
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Libri Moderni

Carpignano, Norma

I segreti della nonna in cucina : dai loro quaderni, dal passaparola e dai ricordi, una raccolta di consigli e di trucchi per risolvere "alla maniera delle nonne" con il loro senso pratico e un po' di fantasia i dilemmi della cucina moderna / Norma Carpignano

Scarmagno (Torino) : Priuli & Verlucca, 2013

Abstract: La cucina era il regno indiscusso delle nostre nonne. Era il luogo da cui seguivano la vita di tutta la famiglia, dove risolvevano con la loro saggezza i problemi di grandi e piccini, e soprattutto dove preparavano il cibo utilizzando il loro patrimonio di conoscenze per ovviare alla frequente carenza di materie prime. Non potevano permettersi sprechi; riciclavano ad arte gli avanzi e trovavano il modo di conservare al meglio il cibo acquistato. E non sprecavano nemmeno il tempo che, già allora, era considerato un bene prezioso.

A tavola con Shahrazad
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Libri Moderni

Chebel, Malek - Mouzawak, Kamal

A tavola con Shahrazad : [le ricette delle Mille e una notte] / testi di Malek Chebel ; ricette di Kamal Mouzawak ; illustrazioni di Anne-Lise Boutin ; traduzione di Fulvia De Luca

Roma : Donzelli, 2013

Mamma, che buono!
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Libri Moderni

Ghidini Bosco, Rosita

Mamma, che buono! / Rosita Ghidini Bosco

Milano : Vallardi, 2012

Abstract: Dall'esperienza diretta dell'autrice, che è riuscita a far diventare le sue figlie due buongustaie, ecco tanti consigli di buon senso e 200 ricette sane, golose e facili da realizzare. Mai banali nel gusto, aiutano ad allargare progressivamente l'esperienza del cibo nei bambini e offrono, in 8 capitoli cronologici dallo svezzamento all'adolescenza, tanti suggerimenti e alternative per: prime colazioni, pasti completi, merende.

Il mio piatto forte
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Libri Moderni

Loewenthal, Elena

Il mio piatto forte : la cucina ai tempi di facebook / Elena Loewenthal

Torino : Einaudi, 2012

Abstract: In un'epoca in cui la cucina va di moda e in tv impazzano i programmi che insegnano a cucinare, siamo tutti diventati esperti, gastronomi, cuochi, fini mangiatori. Di cucina si parla ovunque. Ma a ben pensarci, quale luogo è più indicato di facebook per commentare le ricette, illustrarle, e soprattutto condividerle? Assaggiarle in modo virtuale ma convincente? Questo è l'esperimento che ci propone Elena Loewenthal. Raccontare le sue ricette, non nuove e neppure esclusive, anzi magari antiche, alla maniera di facebook, con i commenti degli amici. Perché la sua cucina è per l'appunto comunicativa. Una cucina espansiva, generosa, di ingredienti e porzioni, che non lascia nei commensali nemmeno un'ombra di fame. Per tutti coloro che cominciano a detestare le spennellate di salsina e il verbo impiattare, ma apprezzano scodelle fumanti e zuppiere, Il mio piatto forte sarà una piacevole sorpresa. Antico e moderno a tavola: una cucina nuova a dispetto dello 'chefstarsystem'. Con un'indispensabile punta d'ironia.

Mangiare da re
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Libri Moderni

Bergese, Nino

Mangiare da re : 520 ricette d'alto rango / Nino Bergese

3. ed

Milano : Feltrinelli, 2012

Abstract: Come mangiare da re senza una goccia di sangue blu nelle vene? Ci aiutano le 520 ricette di Nino Bergese, lo storico chef del ristorante La Santa nei carrugi del centro storico di Genova, cuoco d'elezione dell'aristocrazia e dell'alta borghesia italiane del Novecento. Ce n'è per tutti i gusti: salse, antipasti, primi, minestre, carni, pesci, crostacei, molluschi, farce, chenell uova, crêpes, soufflés, verdure, contorni, insalate, pasticceria e dessert. In variazioni su temi classici, ricerche raffinate di sapori, cibi nuovi e vini a Per imparare a cucinare piatti principeschi dall'esperienza diretta di un grande maestro della cucina italiana, il cuoco dei re, il re dei cuochi Nino Bergese.

Faccia da chef
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Libri Moderni

Luotto, Andy

Faccia da chef : cucinare in modo semplice, gustoso ed economico per tutta la famiglia / Andy Luotto

Torino : Anteprima, 2011

Abstract: Andy Luotto è uno chef, un cuoco professionista, un vero artista della cucina. La sua vocazione è questa da sempre, ma quando, al termine della Scuola Alberghiera, disse a suo padre - un ricco impresario cinematografico - che voleva cucinare di mestiere il padre gli rispose: E perché mai? Abbiamo già la cuoca in casa!. Così Andy si è laureato in Scienze della Comunicazione e dopo, grazie anche a Renzo Arbore, è diventato il comico famoso che tutti conosciamo (o, come dice lui, sono andato a fare lo scemo in tv). Nel frattempo ha continuato a coltivare la sua grande passione per il buon cibo. Adesso Andy cucina nei ristoranti più importanti (suoi o dove viene invitato come guest star), in tv, in occasione di rassegne gastronomiche famose e come cuoco a domicilio per capi di Stato, facoltosi imprenditori, star del cinema. Vince premi, apre locali e soprattutto conquista sempre più palati in Italia e nel mondo. In questo libro più di 100 ricette con gradi diversi di difficoltà e per tutte le tasche, realizzate con prodotti genuini, di stagione e di provenienza italiana (inoltre una speciale sezione finale è dedicata ai celiaci). Sono tutte ricette tradizionali, spesso rinnovate per dar loro un tocco di sapore nuovo e sorprendente in più. E sono sempre accompagnate da storielle gustose quanto il cibo, perché la cucina è anche allegria, convivialità, gioia di vivere.

Nuvole di drago e granelli di cous cous
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Libri Moderni

Chef Kumalé

Nuvole di drago e granelli di cous cous / Vittorio Castellani alias Chef Kumalè

Milano : A. Vallardi, 2011

Abstract: L'Italia, che nel 2011 festeggia i suoi 150 anni di unità nazionale, è un paese 'touscouleurs' dove i piatti della nostra ricca tradizione possono tranquillamente convivere con il cous cous cucinato con amore dalla vicina di casa marocchina. Anche se oggi è possibile viaggiare low cost intorno al pianeta, non è più indispensabile volare lontano per gustare al meglio le diverse cucine del mondo. Grazie alla maggior facilità di trovare nelle nostre città ingredienti esotici, importati freschi coltivati nelle nostre campagne, possiamo cucinare ottimi piatti, in grado di conservare sapori originali. Questo libro non ha certo la pretesa di esaurire una materia sterminata come quella del 'world food', ma soltanto l'ambizione di introdurre il lettore a cucine diverse attraverso la proposta di ricette semplici, alla portata di tutti. Perché non è stato scritto per cuochi professionisti o chef, ma solo per chi ama cucinare. Un panorama che spazia dagli appetizer ai piatti unici, dagli accompagnamenti allo Street food, dalle zuppe ai secondi, alle insalate, ai dolci.

E pronto in tavola
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Libri Moderni

Vito

E pronto in tavola : le mie ricette e quelle di famiglia / Vito ; presentazione di Romano Prodi

Bologna : Pendragon, 2011. -164 p. : ill. ; 21 cm.

La    cucina  dei  colori
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Libri Moderni

Sottile, Daliah Giacoma

La cucina dei colori / Daliah Giacoma Sottile, Nicola Michieletto ; fotografia Federica Bottoli ; food-styling Arianna Marchetti

Milano : Tecniche Nuove, 2011

Abstract: La cucina dei colori è un libro di ricette ma anche un affascinante viaggio all'interno degli effetti della cromoterapia, del gusto, del piacere e della storia del cibo. Nero, bianco e tutti i colori dell'arcobaleno vengono portati a tavola: 80 ricette proposte dallo chef Nicola Michieletto. Gusto, colore e benessere si fondono ispirandosi alla vita e agli studi di cromoterapia di Daliah Giacoma Sottile. La luce, il colore, l'amore per se stessi, l'attenzione per la qualità del cibo e nessun condizionamento calorico sono alla base di questa rivoluzionaria filosofia alimentare adatta anche all'alimentazione dei bambini perché coloratissima. Il libro è ricco di informazioni e nozioni storiche che ci portano alla scoperta delle origini e tradizioni degli alimenti organici e biologici proposti nelle ricette perché il cibo è cultura, salute e benessere: porteremo a tavola l'arcobaleno, luce e colore nella nostra alimentazione quotidiana, senza più l'incubo delle calorie.