Peschke, Hans-Peter : von - Feldmann, Werner
La cucina del rinascimento
- Prenota
- Copie totali: 1
- In prestito: 0
- Prenotazioni: 0
Abstract: Lo scopo dichiarato del lavoro dei due autori era di effettuare un adattamento delle antiche ricette rinascimentali tale da rendere i piatti realizzabili ancora oggi e in grado di corrispondere agli odierni orientamenti gastronomici, senza però tralasciare nulla di ciò che vi era di raffinato ed esotico nella cucina di allora. Il risultato è un libro che, oltre a presentare curiosità gatronomiche, permette una rilettura della storia del Rinascimento attraverso la storia della cucina.
Titolo e contributi: La cucina del rinascimento / Hans-Peter von Peschke, Werner Feldmann
Pubblicazione: Milano : Guido Tommasi Editore, [2002]
Descrizione fisica: 186 p. : ill. ; 24 cm.
ISBN: 8886988311
Data:2002
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Segue: Appendice.
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2002
Sono presenti 1 copie, di cui 0 in prestito.
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| 01 - Civica centrale | BCT 493.G.80 | 01-321865 | Su scaffale | Prestabile |
Ultime recensioni inserite
Nessuna recensione
Clicca sulla mappa dove vuoi posizionare il tag